Desde hace 25 años en más de 100 países estamos celebrando el día mundial del huevo que cae el segundo viernes del mes de octubre. Este año será el 14 de octubre.

Consumo

El huevo, no hay otro igual por 7 razones

octubre 4, 2022

International Egg Comission (IEC) fue establecida en 1964 y en 1996 en Vienna, declararon el segundo viernes de octubre como Día Mundial del Huevo

Consumo

¿Importa realmente el tamaño de los huevos?

septiembre 30, 2022

Las medidas de los huevos están reglamentadas y se marcan con las letras de las tallas americanas. Un huevo se considera pequeño (S) cuando pesa menos de 53 gramos la unidad

Consumo

La calidad del huevo es un factor fundamental en la aceptación o el rechazo por parte del consumidor. Está relacionada con varias características externas e internas, algunas son medidas subjetivas y otras cuantitativas

Consumo

10 consejos básicos para prevenir la salmonelosis

septiembre 12, 2022

Las gallinas ponedoras de las granjas comerciales españolas están vacunadas contra la salmonela y se controla periódicamente que estén libres de la bacteria

Consumo

¿Es mejor consumir carne de pollo orgánica o convencional?

agosto 25, 2022

En la actualidad, los pollos criados de forma comercial alcanzan el peso de mercado en aproximadamente 40 días con una excelente eficiencia en la conversión alimenticia y altos rendimientos de los cortes comestibles

Consumo

¿Es malo para la salud comer huevo?

julio 15, 2022

Las mujeres embarazadas deben consumir huevo para proveer al futuro niño con colina, que ayuda al desarrollo del cerebro y con todas las vitaminas que el huevo tiene

Consumo

Conservación óptima de la carne de pollo en el freezer

julio 1, 2022

La carne de pollo es un alimento saludable y su conservación en el freezer permite prolongar su vida útil.

Consumo

Me diagnosticaron Gastritis… ¿Puedo comer carne de pollo?

abril 29, 2022

La carne de pollo es apta para consumir en caso de padecer gastritis, tanto aguda como crónica

Consumo

El valor nutrimental del huevo

marzo 15, 2022

El huevo, debido a su composición en nutrimentos, lo hace un alimento de precio accesible, dado que al relacionar el aporte de los componentes que están presentes

Consumo

¿Cómo se producen los pollos?

febrero 13, 2022

La avicultura que produce pollos de engorde toma básicamente 2 (dos) razas inglesas productoras de carne

Consumo

La carne de pollo es magra; el 70% de grasa se encuentra en su piel

enero 12, 2022

La carne de pollo es magra por excelencia, ya que el 70% de su contenido total de grasas se encuentra en la piel y en un panículo adiposo abdominal

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Eventos

Expo Lac del Bajío

Congreso Internacional de la Carne 2023

IV Curso Anestesia, Clínica y Cirugía en Bovinos

8 Simposio Internacional Avances en Reproducción Bovina

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SECCIONES ESPECIALES

Aprendamos juntos del bienestar animal

Perspectivas y desafíos del MVZ en la producción bufalina, aseguramiento alimentario...

mayo 25, 2023

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Por otra parte, el rol del médico veterinario en las unidades bufalinas no solo es relevante para el monitoreo de los indicadores productivos, también es responsable de vigilar los valores asociados a estrés por calor que afectan el bienestar de los animales