En la actualidad la fuerza animal en labores agrícolas mantiene cierta relevancia, principalmente en zonas de difícil acceso, en unidades de pequeña escala y entre productores de bajos ingresos

Aprendamos juntos del bienestar animal

Hallazgos reproductivos en el búfalo de agua mediante el uso de la termografía infrarroja

mayo 20, 2021

Eventos fisiológicos, así como factores ambientales, pueden alterar la vascularización de los tejidos y el flujo sanguíneo, aspecto que puede verse reflejado en la temperatura superficial de la piel

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Hipertensión arterial pulmonar persistente del recién nacido

abril 27, 2021

La hipertensión arterial pulmonar persistente del recién nacido (HPPN) es un síndrome caracterizado por cianosis central grave, secundaria a hipertrofia e hiperplasia del músculo liso arterial pulmonar lo que produce sostenida elevación de la resistencia vascular pulmonar

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El sistema inmune y resistencia a enfermedades en la búfala de acuerdo al sistema de producción

febrero 8, 2021

La selección de especies o razas resistentes a las enfermedades en las unidades productivas es una constante a nivel mundial con el objetivo de mejorar la salud, el bienestar y la productividad animal

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Aspectos anatómicos y fisiológicos en la búfala y vaca productoras de leche

enero 19, 2021

En los últimos años el búfalo de agua (Bubalus bubalis) se ha revelado como especie ganadera prometedora, tanto como actividad económica como fuente de alimento humano

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Factores antemortem y calidad de la carne de búfalo de agua

enero 8, 2021

La valoración de la carne de búfalo varía mucho de un país a otro, y dentro de los países, entre las diversas regiones. Por otro lado, los bajos precios ofertados para la carne de búfalo por algunas empresas comercializadoras podrían limitar el interés a producir esta especie por parte de los ganaderos

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Desempeño térmico del búfalo de agua respuestas fisiológicas y conductuales

noviembre 6, 2020

La regulación de la temperatura es un mecanismo que se adquiere con la evolución, ya que solo las aves y los mamíferos (homeotermos o endotermos) tienen la capacidad de generar respuestas fisiológicas al frío y el calor.

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Cuánto reposo previo al sacrificio

octubre 2, 2020

El reposo previo al que son sometidos los animales antes de ser sacrificados es determinante sobre la calidad de la carne. La falta de este periodo de reposo después del transporte y antes del sacrificio aumenta la incidencia de carne PSE

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Dra. Isabel Guerrero Legarreta profesora emérita de la UAM

agosto 24, 2020

Desde hace 40 años, la Dra. Guerrero tiene especial predilección por la bioquímica de los alimentos, especialmente en músculo. Sus 19 libros y más de 140 artículos científicos dan cuenta de ello especialmente en las respuestas bioquímicas, transformaciones enzimáticas del músculo en carne

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Modificaciones Conductuales y Aspectos Éticos del Corte de Cola (Caudectomia) en Perros: Ventajas y Desventajas

enero 15, 2020

Daniel Mota Rojas2 Academia Mexicana de Ciencias (AMC).(UAM), animalwelfaremota@gmail.com Brenda Reyes Sotelo3 Jocelyn Gómez Prado1 Karina Lezama García3 Yuridia Herrera Jannotta1 Miguel González Lozano4 Introducción La comunicación es el resultado de cómo...

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Termogramas Infrarrojos en Cerdos durante el Transporte, Descarga y Tiempo de Espera Previo a su Muerte

diciembre 6, 2019

La termografía es una técnica basada en la detección de la temperatura de los cuerpos que se aplica a distintas áreas como lo son la industria, la construcción y la medicina

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Enriquecimiento ambiental en animales de granja y zoológico

noviembre 21, 2019

*Lectura recomendada para la asignatura de Bienestar Animal La importancia del enriquecimiento ambiental fue reconocido primero por Robert Yerkes en 1925, pionero en el campo de la investigación en primates

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IV Curso Anestesia, Clínica y Cirugía en Bovinos

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Aprendamos juntos del bienestar animal

Perspectivas y desafíos del MVZ en la producción bufalina, aseguramiento alimentario...

mayo 25, 2023

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Por otra parte, el rol del médico veterinario en las unidades bufalinas no solo es relevante para el monitoreo de los indicadores productivos, también es responsable de vigilar los valores asociados a estrés por calor que afectan el bienestar de los animales