Una empresa avícola obtiene las ventajas competitivas, cuando sus diversas actividades en sus diferentes eslabones presentan costos muy bajos y más competitivos que los costos de sus competidores

Economía y Mercados en Porcicultura

Distribución de la carne de cerdo en México

diciembre 15, 2022

El cambio que se está observando en la cadena de comercialización y distribución en la actividad porcícola con la presencia de grandes empresas productoras de carne de cerdo

Economía y Mercados en Porcicultura

Balanza comercial de carne de cerdo en México

noviembre 2, 2022

México registra en su Balanza Comercial de carne de cerdo, un déficit. Este déficit se ha ampliado en el periodo comprendido entre 2015 y 2019

Administración de la Granja Avícola

La inflación en México y su efecto en el sector avícola

octubre 27, 2022

La inflación también puede ser propiciada por "choques de demanda" que se presentan cuando hay una expansión dinámica de los mercados que generan más y mayores ingresos, pagos y procesos de consumo acelerado

Economía y Mercado en Avicultura

Prospectiva para avanzar a la autosuficiencia en la producción

septiembre 19, 2022

El hambre es el termómetro que evidencia el terrible flagelo llamado pobreza, y el concepto de “autosuficiencia alimentaria” se encuentra vinculado a la imperiosa necesidad de producir para el mercado doméstico

Consumo

La inflación y sus efectos negativos en el sector lechero

agosto 25, 2022

Las leches y sus derivados son alimentos de gran valor nutritivo para los consumidores nacionales. Estos productos aportan proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y otros nutrientes

Administración de la Granja Avícola

Relaciones entre participantes en la cadena en la producción de carne de pollo en México

julio 14, 2022

El mercado de carne de pollo es relevante, ya que provee proteínas y otros nutrientes para los habitantes de México

Factores económicos pecuarios

Componentes de la ganadería de traspatio

abril 18, 2022

La actividad ganadera del país ocupa el segundo lugar en los núcleos agropecuarios, principalmente de ganado bovino y de doble propósito

Economía y Mercados en Porcicultura

Producción consumo mundial de carne de cerdo

abril 7, 2022

La disminución en el volumen de producción de carne de cerdo a nivel mundial en 2019 se debió principalmente al decremento de 21.3 por ciento con respecto a 2018

Factores económicos pecuarios

Comportamiento de la Actividad Avícola en 2020

marzo 7, 2022

La actividad avícola productora de carne de pollo y de huevo para plato, es una actividad de suma importancia ya que aporta gran cantidad de alimento de calidad nutritiva a la población mexicana

Factores económicos pecuarios

Caracterización de la demanda de huevo para plato

enero 19, 2022

El precio del huevo para plato y la demanda por este bien presenta una relación inversa, es decir a mayor precio menor cantidad demandada del producto y a menor precio del huevo para plato mayor consumo

Factores económicos pecuarios

Escenario general de la leche en el mundo y en México

diciembre 22, 2021

La actividad lechera mundial es de gran importancia ya que no solamente genera empleos directos para millones de personas, además se crean otras tantas millones de plazas laborales indirectas

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Congreso Internacional de la Carne 2023

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SECCIONES ESPECIALES

Aprendamos juntos del bienestar animal

Perspectivas y desafíos del MVZ en la producción bufalina, aseguramiento alimentario...

mayo 25, 2023

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Por otra parte, el rol del médico veterinario en las unidades bufalinas no solo es relevante para el monitoreo de los indicadores productivos, también es responsable de vigilar los valores asociados a estrés por calor que afectan el bienestar de los animales