Portada Avicultura

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Claves para obtener una mejor calidad de la canal en pollos de engorde

Realizar un manejo adecuado previo al sacrificio es fundamental, tratando de evitar lesiones durante este período, ya que éstas deprecian la carne del pollo provocando pérdidas por decomisos y descartes de canales

Neoplasia frecuentes en aves de ornato y compañía

Se entiende por neoplasia a la proliferación celular o de tejido anormal cuyo crecimiento sobrepasa el crecimiento natural y que no está coordinado, ya que persiste su comportamiento después de que han pasado el o los estímulos que provocaron los cambios

Presencia de salmonella en productos avícolas.

Debido a que las aves son los animales vertebrados que más abundan en la naturaleza, Salmonella tiene mayor oportunidad de multiplicarse con facilidad si no se aplican medidas de control estrictas para su erradicación.

Salmonella enteritidis en huevo.

De acuerdo con datos de la Organización Mundial de la Salud, el 96% de los casos de salmonelosis están asociados a los alimentos, siendo las variedades encontradas con mayor frecuencia S. enteritidis, S. typhimurium y S. heidelberg

Un mito el uso de hormonas en el pollo

En México, se procesan 308 toneladas de pollos y de aves al ciclo, y en nuestro país contamos con cinco ciclos, con lo que uno se puede dar cuenta de la importancia de la producción anual de esta ave en nuestro país

Comparación de efectividad de 2 programas medicamentosos contra micoplasma

Mycoplasma gallisepticum (Mg) y Mycoplasma synoviae (Ms) son dos especies patógenas de micoplasmas de las aves de alta prevalencia en las granjas de gallinas de postura comercial de América Latina

Pavo criado de manera ecológica

La demanda de pavo a crecido en promedio 5.8 % anual El negocio de los pavos no es un negocio fácil debido a que si...

Resumen general de la necrosis Duodenal (ND)

La Necrosis Duodenal es un síndrome de una enfermedad intestinal poco entendida que se describió por primera vez en aves ponedoras en 1997

Opciones diagnósticas para influenza aviar

La influenza aviar continúa siendo una de las enfermedades con mayor impacto económico en la avicultura a nivel mundial

Consejos para la incubadora .V

Consejo 14 Precalentamiento de los huevos Aunque, las incubadoras de una sola etapa son muy comunes en esta época, todavía también se siguen utilizando las máquinas...

¿Es posible la cero Salmonella?

Aun cuando mejoran las normas de inocuidad en el suministro mundial de alimentos, las infecciones por Salmonella continúan generando enormes pérdidas en términos de productividad en las granjas
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Organización en la empresa avícola

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La complejidad económica actual deriva de la fuerte interrelación que se presenta entre países y bloques económicos globalizados.
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