Consumo

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Calidad del huevo

La calidad del huevo es un factor fundamental en la aceptación o el rechazo por parte del consumidor. Está relacionada con varias características externas e internas, algunas son medidas subjetivas y otras cuantitativas

10 consejos básicos para prevenir la salmonelosis

Las gallinas ponedoras de las granjas comerciales españolas están vacunadas contra la salmonela y se controla periódicamente que estén libres de la bacteria

¿Es mejor consumir carne de pollo orgánica o convencional?

En la actualidad, los pollos criados de forma comercial alcanzan el peso de mercado en aproximadamente 40 días con una excelente eficiencia en la conversión alimenticia y altos rendimientos de los cortes comestibles

¿Es malo para la salud comer huevo?

Las mujeres embarazadas deben consumir huevo para proveer al futuro niño con colina, que ayuda al desarrollo del cerebro y con todas las vitaminas que el huevo tiene

Conservación óptima de la carne de pollo en el freezer

La carne de pollo es un alimento saludable y su conservación en el freezer permite prolongar su vida útil.

Me diagnosticaron Gastritis… ¿Puedo comer carne de pollo?

La carne de pollo es apta para consumir en caso de padecer gastritis, tanto aguda como crónica

El valor nutrimental del huevo

El huevo, debido a su composición en nutrimentos, lo hace un alimento de precio accesible, dado que al relacionar el aporte de los componentes que están presentes

¿Cómo se producen los pollos?

La avicultura que produce pollos de engorde toma básicamente 2 (dos) razas inglesas productoras de carne

La carne de pollo es magra; el 70% de grasa se encuentra en su piel

La carne de pollo es magra por excelencia, ya que el 70% de su contenido total de grasas se encuentra en la piel y en un panículo adiposo abdominal

Ventajas nutricionales del pollo en la alimentación de los adultos

La carne de pollo es un alimento naturalmente rico en proteínas de óptima calidad, fácilmente aprovechables por el cuerpo

Salud cardiovascular y carne de pollo

La carne de pollo es un alimento magro por excelencia, ya que el 70% de su contenido total de grasas se encuentra en la piel y en un panículo adiposo abdominal

Diabetes y Huevo

Se entiende por diabetes a un grupo de enfermedades caracterizadas por niveles elevados de glucosa en sangre, ya sea por falta parcial o total de insulina (diabetes tipo 1) o por resistencia a la insulina
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SECCIONES ESPECIALES

Sistemas bufalinos doble propósito en México

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Los sistemas de producción latinoamericanos de búfalos suelen obtener de manera simultánea leche y carne, bajo el modelo conocido como doble propósito
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