La carne de pollo es un alimento magro por excelencia, ya que el 70% de su contenido total de grasas se encuentra en la piel y en un panículo adiposo abdominal

Consumo

Se entiende por diabetes a un grupo de enfermedades caracterizadas por niveles elevados de glucosa en sangre, ya sea por falta parcial o total de insulina (diabetes tipo 1) o por resistencia a la insulina

Consumo

Proteína de huevo

noviembre 26, 2021

Diversos estudios universitarios han demostrado que la proteína de huevo estimula el crecimiento muscular y aumenta la síntesis de proteína muscular

Consumo

El pollo: mito y realidades

noviembre 15, 2021

El pollo de hoy tiene un período de crianza muy corto, de alrededor de 47 días, logrando un crecimiento superior a los 58 gramos diarios

Consumo

Luteína en huevo

octubre 27, 2021

En el mundo la demanda por huevo de ave de postura comercial está incrementándose, México está considerado el primer país consumidor de huevo a nivel global con 23.4 kg

Consumo

Mitos relacionados con el consumo de huevo

agosto 26, 2021

El huevo es considerado la mejor fuente de vitamina A de origen animal, relacionado con la salud en los tejidos epiteliales

Consumo

Los huevos están llenos de cosas buenas

agosto 19, 2021

Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, ricos en aminoácidos, minerales como el calcio, sodio, yodo, selenio y vitaminas A, B, D y K

Consumo

El éxito del huevo y la carne de pollo, a partir de un largo e intrincado camino

marzo 12, 2021

Para comprender en toda su magnitud el hecho de cómo estas proteínas han tenido que ir imponiéndose en el consumo humano en base a la verdad -las bondades intrínsecas-, bastará desandar algunas variables que se les han ido imponiendo o bien como consecuencia de hábitos de consumos cambiantes

Consumo

Huevo para consumo enriquecido con ácidos grasos omega tres

marzo 8, 2021

De acuerdo a datos del Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática, las principales causas de mortalidad en México son la diabetes mellitus, las enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares y diferentes tipos de cáncer

Consumo

Consejos prácticos para el manejo y conservación adecuado del huevo

enero 27, 2021

En ese sentido, debido a sus diversas propiedades y funciones en la industria alimentaria, se estima que la producción de huevo en México creció alrededor del 3% en 2020, lo que representa una producción de 2.9 millones de toneladas

Consumo

El Huevo en la prevención de la osteoporosis

enero 26, 2021

La osteoporosis es una enfermedad que debilita los huesos y aumenta la posibilidad de fracturas. Cualquier persona puede padecer osteoporosis, pero es más común entre las mujeres de edad avanzada

123 4 Página 2 de 4

- Publicidad -

Eventos

1er Pre congreso DESPPO

Expo Lac del Bajío

Congreso Internacional de la Carne 2023

IV Curso Anestesia, Clínica y Cirugía en Bovinos

- Publicidad -

SECCIONES ESPECIALES

Aprendamos juntos del bienestar animal

Perspectivas y desafíos del MVZ en la producción bufalina, aseguramiento alimentario...

mayo 25, 2023

101

Por otra parte, el rol del médico veterinario en las unidades bufalinas no solo es relevante para el monitoreo de los indicadores productivos, también es responsable de vigilar los valores asociados a estrés por calor que afectan el bienestar de los animales